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突然兴起说想要吃的小笼。早上6点多爬起来去了街上那家老字号,一个人坐在一堆喝茶的大老爷们中间点了一客。现做的,所以要等一段时间。是除了家乡那个小镇之外上海任何地方都吃不到的美味,哪怕有打着家乡的名头也都没有那么纯粹。什么蟹粉、虾仁小笼那都不是正宗的。正宗的南翔小笼只有肉馅,从来如此。

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如何检验它的皮是否如传说中的那般薄只要看能否透过皮看到里面粉色的肉。咬开一口之后溢出来的汤汁,是最怀念的味道。

以上