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小时候吧,糖吃多了,所以现在牙口不好,于是对吃面的追求有如滔滔江水,连绵不绝……,啊哈哈哈
经过本人多方追求,综合考量,还是“同德兴”的面有味道,赞一个image

吃面讲究汤头,这晚红汤面的汤底可是值得回味,应该放了很多大骨,慢火炖煮,喝汤喝的出厚度哦~

接着就是面啦,下面条靠的就是师傅的手艺,轻手一甩,长筷子搅一下,看准时机,快速捞出,要的就是一个“快”、“准”、“狠” 

又是由于牙口不好,所以本姑娘喜欢偏软的面条,但是又不能太软,由一种柔软度开始,却又有一定的弹性,轻嚼之下,引人入胜

最后呢就是“浇头”,这个又是一大讲究,浇头的味道能否融入面汤而不显的突兀,除了看手艺,还得凭点运气。

本姑娘吃的这碗鳝糊扁尖肉丝面,就是运气这么好的色香味俱全啊,啊哈哈哈image

鳝糊油而不腻,扁尖取的都是嫩头,配着面吃,增加了面的嚼劲。鳝糊的菜汁慢慢融入面汤中,吃到一半时,觉得汤头更浓,意犹未尽啊image

总之,程小洁因为这碗面,整整撑了一天,可见,面之可口程度已然达到了一个很高的境界,不错不错,很满足~~~image