今天Liu Xing不在家,去探望军区的她的亲爱王同学了,中午饭我只好自己下厨了。
虽然已做过几次饭,但今天炒西瓜皮和凉拌苦瓜却都是头一遭。

西瓜是昨晚买的吃剩的,为了不浪费,同时也是比较喜欢吃西瓜皮,我们经常都把炒西瓜皮作为一道菜。在我把西瓜皮去掉表面的绿皮,切成薄片后,同在屋檐下的曹同学进来厨房看到后,问我是不是又在做凉拌萝卜丝,我解释是西瓜皮后,她很惊讶这也能做菜。这已经是我们不知第几次遇到的表示惊讶的人了,难不成全国就我们那的人爱吃炒西瓜皮?

不过曹同学表示了极大的兴趣,连连问炒出来是怎样的味道,在我炒好还没装盘,拿筷子准备试下咸淡时,她也迫不及待表示要尝下,一试之下很是兴奋,连称好吃。我自然也很高兴第一次炒西瓜皮就这般成功,果然像Liu Xing 说的,有天赋的人做什么都有天赋,哈,臭美下。曹同学吃过后还连问炒这道菜的方法,我说完后,她表示回家一定试下。

其实这道菜原料真是很简单,特别是夏天,西瓜皮随处可见,扔掉可惜,用来做菜,就既不浪费,也能给饭桌添佳肴了。首先就是用刨或刀去掉表面的绿皮,然后把西瓜皮切成薄片,再装在碗里,用盐腌一会,再用水洗净。然后就和一般炒菜差不多,放盐、辣椒,最后特别放点醋就好了。

凉拌苦瓜我就按网上说的做的,先用沸水煮了下,捞起来,用凉开水泡了下,不过因为家里调料不多,最后我就用醋、辣椒粉、豆豉酱拌了下,自己感觉也挺好吃。