单看名字,听起来不错。。。

 其实是一种很毒的东西。

曾被作为食品染色剂和细胞染色剂使用(我怀疑超市那些熟食里面绿绿的贡菜是不是就用这个东西染上去的。)。在食物上高残留,高致癌,高致畸,高毒性,致突变。同时价格低廉,容易获取。。。。 

我本来不知道这个是什么东西。。。。但是今天我突然想到,我这段时间经常吃甘竹牌罐头鱼。。。 这年头,任何我们常用的几乎不被我们关注的东西,都可能存在重大的问题。。。 于是上网搜索 甘竹牌罐头鱼 问题 。。这下现形了。。在05年香港检验出这个罐头鱼孔雀石绿超标,同年广东再检,声称没有问题(http://www.tech-food.com/news/2005-12-29/n0049792.htm)。 

最佳的保护方式,就是,我再也不能偷懒了,只能不吃。和对待牛奶一样。 不只是罐头鱼。所有人工养殖的水产类,都可能存在这个问题。我学识浅陋,搞不清楚ZF监管部门是怎么样监管的。。 那么,只能靠自己咯。。罐头鱼绝对不能吃。。。

另外,如下几条是辨别市场上出售的水产类是否有使用孔雀石绿,但个人感觉作用不大(这么低的含量用肉眼,当然不行,聊胜于无,到肉眼能看到的程度,已是严重超标的超高含量了):
一是看鱼掉鳞等有创伤的地方,是否着色。
二是看鱼的鳍条,正常情况下,鱼的鳍条应为灰白色,而“孔雀石绿”溶液浸泡后的鱼,鳍条易着色。
三通体色泽发亮的鱼应警惕。 

相关链接: 

http://ii8ii.net/07/07008.htm 

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%AD%94%E9%9B%80%E7%9F%B3%E7%B6%A0