参观本省第三大屠宰场回来,兴奋加高兴,从昨天下午就在心里默默过稿子,满心打算今天把博写了,好让大家吃其然也吃个其所以然。今天,早上,电脑打开,掉链子了。

法文的Abattoir,中文直译是屠宰场、宰牲场,其实就是我们所谓的肉联厂,不但宰杀,还切割、加工、分销连带进出口,真正是个完整的大买卖,很有组织,很接近科学,也能学到很多新知识。问题是,真有人想知道活牛是怎么变成你购物袋里的超市包装鲜牛肉的么?真有人想知道法国的清真牛到底是怎么杀的么?只有首先对这类问题回答说“是”,才能获得其他那些有趣也够新鲜的小知识。那我只好问问,有人想看我写吗?不想我就不写了,正好免得刺激到某些人脆弱的悲悯。