填坑咯~~
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材料:
1.高粉160g  低粉50g  全麦粉40g  鸡蛋1只  糖10g  盐6g  酵母粉4g  奶粉10g  汤种75g  水70ml
2.黄油15g
3.培根6片  洋葱半个  食用油、盐、胡椒粉少许  车打芝士5片  马苏里拉芝士若干

本来懒得发做法的,想到这是“汤种”法,以前没发过,所以还是得写啊。
汤种法比直接法的面包口感要绵软一些,具体的以后有机会解释吧,直接法、汤种法、中种法做个系列比较。

懒人汤种(为啥是懒人汤种呢?因为标准的汤种要“烧”的,有个懒人用了微波炉)做法:
      高粉:温水=1:5,倒入碗里,用打蛋器和匀,放入微波炉,中高火30秒,取出搅拌。以后每转10秒,取出搅拌一次,以防止结块。至微微开始透明的“奶昔”状即可,不需沸腾。盖上保鲜膜(防止表面结皮),凉透后放入冰箱冷藏至少1小时。

培根内馅做法:
      炒锅内倒入少量食用油(约1汤匙,只是为了爆香洋葱用,培根自身会出油),爆香切碎的洋葱粒,加入切段的培根炒熟后加盐、胡椒粉调味。(注:盐的用量极少,约1/8茶匙)

面包做法:
1.将材料1倒入面包机,用筷子搅拌几下,至肉眼看不见明显的液体,启动“发面”程序20分钟后“停止”,重新启动“发面”程序15分钟后“停止”(此时面团可拉出厚膜),将面团取出加入材料2的黄油,翻揉数下至黄油基本与面团融合,重新启动“发面”程序,8分钟后停止(此时面团可拉出大片薄膜);
2.将做法1的面团取出滚圆盖上保鲜膜进行基础发酵,至手戳洞后不反弹不回缩为好;
3.将完成基础发酵的面团排气、分割成6份、滚圆后静置15分钟;
4.将做法3的面团擀成长条形,铺上培根内馅,撕碎的车打芝士,卷起面团收紧口,放在烤盘上盖好保鲜膜进行最后发酵约30分钟;
5.用刀(最好是法国刀,用来割法棍口的,没有的可以用刮胡刀片,再没有的,就像偶这样家里什么刀快用什么刀)纵向开一条口,撒上马苏里拉芝士,入烤箱,170度25-30分钟(视各人烤箱情况不同而略需调整)。

嘿嘿,偷懒时刻终于来到,过程照片先不发啦。我知道你们一点不关心是怎么做的,哈哈!