如果家里吃了火锅,容易剩很多还没有涮的材料,做这个面最好不过。

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 把羊肉片先用葱,姜末,酱油,料酒,五香粉腌起来,最少半个小时以上。

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 锅里放油,下不容易熟的先炒,图里是土豆丁和蘑菇,炒几下后,淋料酒,加入水。水开后 放面条进去煮,挂面,手擀面什么都好,把剩的各种绿叶菜,豆芽了,豆腐了,百叶了,牛肚了,午餐肉了,海带了,鱿鱼了,虾仁了,木耳了放进去,觉着面条差不多好了,把刚才腌好的羊肉拌一些干淀粉,一条条用筷子下到面条锅里,搅拌散,羊肉一变色,这个面就好了,可以尝口汤,不咸的话加一些盐。

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如果喜欢吃辣的,在炒土豆丁的同时,放一块麻辣烫火锅的底料同炒,最后味道更好。

 

学会了这个面,以后吃火锅剩菜就不用愁了。

 

你们知道吗?火锅剩了菜和肉,最好的办法不是做这个面,而是:

 

再吃一顿