今天中午很饿,就想做鸡蛋牛奶,和卡莲学的,方法大体是把牛奶一袋放入电饭煲内,加热至冒白气,打入第一个鸡蛋,不停搅动至完全溶解,然后再加入第二个,搅动至溶解,加糖,就可以喝了。口感香甜粘稠,非常好喝。我做的比例有点不对,两袋牛奶和两个鸡蛋,还加了一勺水,而且比较心急,鸡蛋没有完全溶解。

从始至终应该是微火,但是我喝了一杯后觉得不是很香,于是把电饭煲调到煮饭档,加热了大概一分钟,然后就拔电源,合上锅盖没管它。结果过了一会儿我喝完手头那杯,再去盛的时候,我发现锅里的牛奶凝固了!变成了固体!我舀了一点尝尝,流下了滚滚热泪,这不就是双皮奶的味道嘛……